Schokoladenpudding


Zutaten:

0,5 Ltr. Milch (500 mL)
10 g Butter
60 g Zucker und 20 g Kakao
oder
20 - 30 g Zucker (je nach Schokoladenart) und 50 g Schokolade
50 g Stärkemehl
1 Kl. Prise Salz


Zubereitung:

375 mL Milch mit dem Kakao / oder der Schokolade, der Butter
und dem Zucker aufkochen, vom Herd nehmen.
Das Stärkemehl in die restliche kalte Milch einrühren und unter stetem
Rühren in die heiße Milch gießen noch einmal aufkochen lassen, in eine
kalt ausgepülte Form geben und abkühlen lassen.
Erkaltet stürzen.





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