100 g Milchreis
500 ml Vollmilch
Stich Butter
Prise Salz
Zimt, gemahlen
1 - 2 EL Butter für "braune Butter"

Reis unter fliessendem Wasser in einem Sieb spülen, bis das Wasser klar bleibt.
Milch, Butter, Salz mit Reis aufkochen, etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann den Topf in eine Decke
einschlagen und etwa 20 - 30 Minuten quellen lassen. Butter in einer Pfanne bei geringer Wärmezufuhr bräunen.
Zucker mit etwas Zimt mischen und über den auf einen Teller gefüllten Reis streuen, braune Butter überfüllen.

Guten Appetit!