3 - 4 mittelgroße Kartoffeln
1/2 Becher Quark
1 - 2 EL Kaffeesahne
1 Frühlingszwiebel
5 Stengel Schnittlauch
Salz, Pfeffer
1 - 2 EL Leinöl
Petersilie zum garnieren

So mach ich es:
Kartoffeln schälen und vierteln, abspülen und in Salzwasser garen. Quark mit der
Kaffeesahne verrühren. Schnitlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden zum Quark geben.
Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden, zum Quark geben.
Pfeffer zum Quark geben, verrühren und mit Salz abschmecken. Leinöl nach Geschmack unterrühren.

Guten Appetit!