Jägerschnitzel

Pro Portion: 1-2 Scheiben Jagdwurst etwa 1 cm dick.
1 Ei  (Alle nützlichen Info´s zu Eiern gibt´s hier)
Mehl
Paniermehl
Salz und Pfeffer
Fett zum Braten
Letscho (Glas)

Die Jagdwurstscheiben zuerst im Mehl, dann im verschlagenen Ei
und schliesslich im Paniermehl wenden.
In der Pfanne im heissen Fett von beiden Seiten knusprig braten.
Man kann auch eine Friteuse verwenden.
Als Beilage Stampfkartoffeln und warmes Letscho.