1,5 l Brühe
300 g Rindfleisch zum kochen
2 - 3 Port Spätzle
1 Bd. Suppengrün
Salz, Pfeffer
Die Brühe zum sieden bringen, das abgespülte, in Würfel geschnittene Rindfleisch
bei geringer Wärmezufuhr garen, das geputzte, klein geschnittene Supengrün für 15 Minuten mit garen.
Die Spätzle nach Rezept fertigstellen, beiseite stellen, wenn das Fleisch gar ist,
die Spätzle in die Brühe geben und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- oder -
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