Die Fenchelknolle abspülen, "Grün" abschneiden und beiseite legen, putzen,
braune Stellen abschneiden. Die Knolle/n in Scheiben schneiden, gesalzenes Wasser
mit der Messerspitze Butter erhitzen, die Scheiben einlegen und in etwa 20 Minuten gar kochen.
Das Wasser abgießen und die Scheiben kurz abdämpfen.
In einer Pfanne die Butter bei mitlerer Temperatur bräunen und über die garen
Scheiben geben, mit (ggf. gehacktem) Grün garnieren.
...hier zum Beispiel mit Buletten und Kartoffelpüree
