mehlig kochende Kartoffeln
Salz, Muskatnuss
Butter
Milch oder Kaffeesahne

Um die benötigte Menge abschätzen zu können lege ich die geschälten und geviertelten
Kartoffeln auf einen Teller, so sieht man die erforderliche Menge.
Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen, Wasser abgießen, die Kartoffeln
trocken dämpfen. Butter. Prise Salz, sowie frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen
und mit einem Stampfer zerkleinern, Notfalls mit einem Rührbesen arbeiten,
keinesfalls mit einem elektrischen Rührer, denn dies ergibt Gummi.
Evtl. noch etwas Milch oder Kaffeesahne zugeben; Abschmecken und ggf. nachsalzen.

Guten Appetit!